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Ristorante Mistral Bellagio Grand Hotel Villa Serbelloni

Menu

Mistral home / Menu

Menu degustazione di cucina molecolare *

Sicilian red prawns with guacamole ice cream, coconut cream and cuttlefish ink waffles


“Curdled” egg filled with sweet herbs and tartare of “Fassone” beef


Pumpkin dumplings with parmesan cream and truffle


Turbot fried in sugar with steamed vegetables, mashed potatoes and leek sauce


Veal cooked at low temperature with inuline Sabayon, fried potato and caramelised onions


New Italian mint meringue with lemon cream, marinated strawberries and passion fruit sauce


Baked pineapple with orange and nitrogen frozen ice cream

 

*Alternative cooking method and unusual combinations to create new flavours, with fresh high quality products.

€uro 170.- per person drinks not included
Last order: 13.45 / 21.30

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